Menus – Caisse des écoles du 12e arrondissement de Paris

Menu du jour

Menu, Objectifs développement durable

Concombres à la menthe

Filet de cabillaud à la ciboulette

Riz

Crème vanille

Baguette

Goûter

Pain au lait avec barre chocolat

Fruit de saison

Menu sur deux semaines

Vous pouvez consulter l’historique des menus et les télécharger directement, tout se trouve en cliquant ici.

lun 02/08 Menu, Objectifs développement durable

Filet de colin meunière

Purée de céleri

Yaourt nature

Melon

Baguette

Goûter

Moelleux au citron

Lait

mar 03/08 Menu, Objectifs développement durable

Tomates vinaigrette

Sauté de bœuf forestière

Brocolis

Crème caramel

Baguette

Goûter

Muffin tout chocolat

Fruit de saison

mer 04/08 Menu

Concombres et maïs vinaigrette

Paupiette de veau à la crème

Haricots verts

Riz au lait

Baguette

Goûter

Grande madeleine

Fruit de saison

jeu 05/08 Menu, Objectifs développement durable

Filet de colin à l’orientale

Petits pois

Camembert

Pastèque

Baguette

Goûter

Brioche fourrée chocolat

Lait

ven 06/08 Menu, Objectifs développement durable, Végétarien

Salade estivale : pommes de terre, tomates, maïs, œufs durs

Fromage blanc

Fruit de saison

Baguette

Goûter

Gaufre

Jus d’orange

lun 09/08 Menu

Tomates vinaigrette

Sauté de veau au curry

Carottes

Flan vanille nappé caramel

Baguette

Goûter

Muffin aux pépites de chocolat

Fruit de saison

mar 10/08 Menu, Objectifs développement durable

Salade estivale : Taboulé au poulet

Yaourt aux fruits

Fruit de saison

Baguette

Goûter

Grande madeleine

Lait

mer 11/08 Menu, Objectifs développement durable

Sauté de dinde aux pruneaux

Macaroni

Petit suisse aux fruits

Pastèque

Baguette

Goûter

Gaufre

Jus de pomme

jeu 12/08 Menu, Objectifs développement durable

Concombres à la ciboulette

Filet de lieu à la Provençale

Purée de courgettes

Crème chocolat

Baguette

Goûter

Brioche fourrée chocolat

Fruit de saison

ven 13/08 Menu, Objectifs développement durable, Végétarien

Chili SIN Carne et riz

Emmental

Melon

Baguette

Goûter

Moelleux au citron

Lait

lun 02/08 Menu, Objectifs développement durable

Filet de colin meunière

Purée de céleri

Yaourt nature

Melon

Baguette

Goûter

Moelleux au citron

Lait

mar 03/08 Menu, Objectifs développement durable

Tomates vinaigrette

Sauté de bœuf forestière

Brocolis

Crème caramel

Baguette

Goûter

Muffin tout chocolat

Fruit de saison

mer 04/08 Menu

Concombres et maïs vinaigrette

Paupiette de veau à la crème

Haricots verts

Riz au lait

Baguette

Goûter

Grande madeleine

Fruit de saison

jeu 05/08 Menu, Objectifs développement durable

Filet de colin à l’orientale

Petits pois

Camembert

Pastèque

Baguette

Goûter

Brioche fourrée chocolat

Lait

ven 06/08 Menu, Objectifs développement durable, Végétarien

Salade estivale : pommes de terre, tomates, maïs, œufs durs

Fromage blanc

Fruit de saison

Baguette

Goûter

Gaufre

Jus d’orange

lun 09/08 Menu

Tomates vinaigrette

Sauté de veau au curry

Carottes

Flan vanille nappé caramel

Baguette

Goûter

Muffin aux pépites de chocolat

Fruit de saison

mar 10/08 Menu, Objectifs développement durable

Salade estivale : Taboulé au poulet

Yaourt aux fruits

Fruit de saison

Baguette

Goûter

Grande madeleine

Lait

mer 11/08 Menu, Objectifs développement durable

Sauté de dinde aux pruneaux

Macaroni

Petit suisse aux fruits

Pastèque

Baguette

Goûter

Gaufre

Jus de pomme

jeu 12/08 Menu, Objectifs développement durable

Concombres à la ciboulette

Filet de lieu à la Provençale

Purée de courgettes

Crème chocolat

Baguette

Goûter

Brioche fourrée chocolat

Fruit de saison

ven 13/08 Menu, Objectifs développement durable, Végétarien

Chili SIN Carne et riz

Emmental

Melon

Baguette

Goûter

Moelleux au citron

Lait

Repas végétarien

Objectifs de développement durable

Le pain accompagnant les repas et celui du goûter ainsi que les produits signalés sont issus de l’agriculture biologique.

Volaille Label Rouge

Ce label est une certification attestant que la pêcherie s’inscrit dans un principe de respect de la pêche durable.

La viande de boeuf est d’origine France. La viande de veau est d’origine France/Allemagne/Pays-Bas.

Porc français

Volaille française

Appellation d’Origine Protégée

Indication Géographique Protégée

Fruits, légumes et produits laitiers subventionnés dans le cadre du programme de l’Union Européenne à destination des écoles

Conformément au règlement CE n°1169/2011, les menus peuvent contenir les 14 allergènes suivants : céréales contenant du gluten, crustacés, œufs, poisson, arachides, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l, lupin, mollusques.

Ces menus sont validés par une commission des menus. Ils sont susceptibles d’être modifiés en fonction de la disponibilité des produits.

Développement durable

La Caisse des écoles du 12^e arrondissement de Paris s’est engagée depuis plusieurs années dans une démarche de développement durable. En 2019, 63% des denrées sont issues de l’Agriculture Biologique, Label Rouge ou MSC (pêche durable).

Télécharger le Plan alimentation durable de la Mairie de Paris.