Menus – Caisse des écoles du 12e arrondissement de Paris

Menu du jour

Menu, Objectifs développement durable

Steak haché à l’échalote

Carottes

Tomme noire

Compote pomme

Galette pur beurre

Baguette

Goûter récréatif

Baguette viennoise aux pépites de chocolat

Fruit de saison

Menu sur deux semaines

Vous pouvez consulter l’historique des menus et les télécharger directement, tout se trouve en cliquant ici.

Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, les menus proposés par la Caisse des écoles sont susceptibles d’être modifiés par établissement en raison des fermetures de classes liées au protocole sanitaire en vigueur et donc de la fluctuation des effectifs de la restauration scolaire.

lun 23/05 Menu, Objectifs développement durable

Steak haché à l’échalote

Carottes

Tomme noire

Compote pomme

Galette pur beurre

Baguette

Goûter récréatif

Baguette viennoise aux pépites de chocolat

Fruit de saison

mar 24/05 Menu, Objectifs développement durable, Végétarien

Gratin de chou-fleur et pommes de terre à la béchamel

Yaourt nature

Fruit de saison

Baguette

Goûter récréatif

Baguette viennoise

Miel

Lait

mer 25/05 Menu

Salade verte vinaigrette

Saucisses de volaille

Flageolets à la tomate

Crème caramel

Pain de campagne

Goûter

Gaufre

Fruit de saison

jeu 26/05 Menu

ven 27/05 Menu

lun 30/05 Menu, Objectifs développement durable, Végétarien

Macaroni bolognaise végétale

Camembert

Fruit de saison

Baguette

Goûter récréatif

Baguette aux céréales

Confiture de fraise

Lait

mar 31/05 Menu, Objectifs développement durable

Rôti de porc au jus / Rôti de dinde au jus

Lentilles vertes à l’orientale

Fromage blanc

Melon

Baguette

Goûter récréatif

Baguette

Miel

Compote pomme-fraise

mer 01/06 Menu, Végétarien

Pizza aux légumes

Petit suisse aux fruits

Pastèque

Goûter

Muffin aux pépites de chocolat

Lait

jeu 02/06 Menu, Objectifs développement durable

Taboulé

Filet de lieu à la crème

Duo de haricots verts et haricots beurre

Yaourt à la vergeoise

Baguette

Goûter récréatif

Baguette viennoise aux pépites de chocolat

Fruit de saison

ven 03/06 Menu, Objectifs développement durable

Tomates vinaigrette Féta

Sauté de poulet aigre doux

Courgettes à l’ail

Tarte Normande éco-responsable

Baguette

Goûter récréatif

Baguette viennoise

Pâte à tartiner

Fruit de saison

lun 23/05 Menu, Objectifs développement durable

Steak haché à l’échalote

Carottes

Tomme noire

Compote pomme

Galette pur beurre

Baguette

Goûter récréatif

Baguette viennoise aux pépites de chocolat

Fruit de saison

mar 24/05 Menu, Objectifs développement durable, Végétarien

Gratin de chou-fleur et pommes de terre à la béchamel

Yaourt nature

Fruit de saison

Baguette

Goûter récréatif

Baguette viennoise

Miel

Lait

mer 25/05 Menu

Salade verte vinaigrette

Saucisses de volaille

Flageolets à la tomate

Crème caramel

Pain de campagne

Goûter

Gaufre

Fruit de saison

jeu 26/05 Menu

ven 27/05 Menu

lun 30/05 Menu, Objectifs développement durable, Végétarien

Macaroni bolognaise végétale

Camembert

Fruit de saison

Baguette

Goûter récréatif

Baguette aux céréales

Confiture de fraise

Lait

mar 31/05 Menu, Objectifs développement durable

Rôti de porc au jus / Rôti de dinde au jus

Lentilles vertes à l’orientale

Fromage blanc

Melon

Baguette

Goûter récréatif

Baguette

Miel

Compote pomme-fraise

mer 01/06 Menu, Végétarien

Pizza aux légumes

Petit suisse aux fruits

Pastèque

Goûter

Muffin aux pépites de chocolat

Lait

jeu 02/06 Menu, Objectifs développement durable

Taboulé

Filet de lieu à la crème

Duo de haricots verts et haricots beurre

Yaourt à la vergeoise

Baguette

Goûter récréatif

Baguette viennoise aux pépites de chocolat

Fruit de saison

ven 03/06 Menu, Objectifs développement durable

Tomates vinaigrette Féta

Sauté de poulet aigre doux

Courgettes à l’ail

Tarte Normande éco-responsable

Baguette

Goûter récréatif

Baguette viennoise

Pâte à tartiner

Fruit de saison

Repas végétarien

Objectifs de développement durable

Le pain accompagnant les repas et celui du goûter ainsi que les produits signalés sont issus de l’agriculture biologique.

Volaille Label Rouge

Ce label est une certification attestant que la pêcherie s’inscrit dans un principe de respect de la pêche durable.

La viande de boeuf est d’origine France. La viande de veau est d’origine France/Allemagne/Pays-Bas.

Porc français

Volaille française

Appellation d’Origine Protégée

Indication Géographique Protégée

Fruits, légumes et produits laitiers subventionnés dans le cadre du programme de l’Union Européenne à destination des écoles

Conformément au règlement CE n°1169/2011, les menus peuvent contenir les 14 allergènes suivants : céréales contenant du gluten, crustacés, œufs, poisson, arachides, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l, lupin, mollusques.

Ces menus sont validés par une commission des menus. Ils sont susceptibles d’être modifiés en fonction de la disponibilité des produits.

Développement durable

La Caisse des écoles du 12^e arrondissement de Paris s’est engagée depuis plusieurs années dans une démarche de développement durable. En 2019, 63% des denrées sont issues de l’Agriculture Biologique, Label Rouge ou MSC (pêche durable).

Télécharger le Plan alimentation durable de la Mairie de Paris.