Menus – Caisse des écoles du 12e arrondissement de Paris

Menu du jour

Menu, Objectifs développement durable

Maïs vinaigrette

Filet de cabillaud à la ciboulette

Purée de courge butternut

Crème chocolat

Baguette

Goûter récréatif

Baguette viennoise

Miel

Fruit de saison

Menu sur deux semaines

Vous pouvez consulter l’historique des menus et les télécharger directement, tout se trouve en cliquant ici.

lun 27/09 Menu, Objectifs développement durable

Riz cantonais

Fromage blanc

Raisin

Pain tranché

Goûter récréatif

Baguette

Pâte à tartiner

Lait

mar 28/09 Menu, Objectifs développement durable

Maïs vinaigrette

Filet de cabillaud à la ciboulette

Purée de courge butternut

Crème chocolat

Baguette

Goûter récréatif

Baguette viennoise

Miel

Fruit de saison

mer 29/09 Menu, Végétarien

Pizza aux légumes

Petit suisse aux fruits

Banane

Goûter

Pompon cœur cacao

Lait

jeu 30/09 Menu, Objectifs développement durable

Sauté de poulet au caramel

Semoule

Yaourt saveur citron

Salade de fruits frais

Pain tranché

Goûter récréatif

Baguette viennoise aux pépites de chocolat

Jus de pomme

ven 01/10 Menu

Paupiette de veau à la crème

Carottes

Emmental

Tarte Normande

Baguette

Goûter récréatif

Baguette aux céréales

Confiture d’abricot

Fruit de saison

lun 04/10 Menu, Objectifs développement durable

Saucisses de volaille aux herbes de Provence

Haricots verts à l’ail

Camembert

Compote de pomme, galette pur beurre

Baguette

Goûter récréatif

Baguette viennoise

Pâte à tartiner

Fruit de saison

mar 05/10 Menu, Objectifs développement durable

Salade verte aux croûtons

Sauté de bœuf forestière

Chou-fleur

Fromage blanc au miel

Baguette

Goûter récréatif

Baguette aux céréales

Confiture de framboise

Lait

mer 06/10 Menu, Objectifs développement durable

Carottes râpées à la menthe

Filet de lieu au citron

Petits pois aux oignons

Crème caramel

Baguette

Goûter

Brioche fourrée chocolat

Fruit de saison

jeu 07/10 Menu, Objectifs développement durable, Végétarien

Découverte des saveurs d’ailleurs

Chili de légumes et Boulgour

Gouda

Fruit de saison

Pain tranché

Goûter récréatif

Baguette

Miel

Lait

ven 08/10 Menu, Objectifs développement durable

Sauté de poulet aigre doux

Riz Basmati

Yaourt nature au sucre de canne

Fruit de saison

Pain tranché

Goûter récréatif

Baguette viennoise aux pépites de chocolat

Compote pomme-banane

lun 27/09 Menu, Objectifs développement durable

Riz cantonais

Fromage blanc

Raisin

Pain tranché

Goûter récréatif

Baguette

Pâte à tartiner

Lait

mar 28/09 Menu, Objectifs développement durable

Maïs vinaigrette

Filet de cabillaud à la ciboulette

Purée de courge butternut

Crème chocolat

Baguette

Goûter récréatif

Baguette viennoise

Miel

Fruit de saison

mer 29/09 Menu, Végétarien

Pizza aux légumes

Petit suisse aux fruits

Banane

Goûter

Pompon cœur cacao

Lait

jeu 30/09 Menu, Objectifs développement durable

Sauté de poulet au caramel

Semoule

Yaourt saveur citron

Salade de fruits frais

Pain tranché

Goûter récréatif

Baguette viennoise aux pépites de chocolat

Jus de pomme

ven 01/10 Menu

Paupiette de veau à la crème

Carottes

Emmental

Tarte Normande

Baguette

Goûter récréatif

Baguette aux céréales

Confiture d’abricot

Fruit de saison

lun 04/10 Menu, Objectifs développement durable

Saucisses de volaille aux herbes de Provence

Haricots verts à l’ail

Camembert

Compote de pomme, galette pur beurre

Baguette

Goûter récréatif

Baguette viennoise

Pâte à tartiner

Fruit de saison

mar 05/10 Menu, Objectifs développement durable

Salade verte aux croûtons

Sauté de bœuf forestière

Chou-fleur

Fromage blanc au miel

Baguette

Goûter récréatif

Baguette aux céréales

Confiture de framboise

Lait

mer 06/10 Menu, Objectifs développement durable

Carottes râpées à la menthe

Filet de lieu au citron

Petits pois aux oignons

Crème caramel

Baguette

Goûter

Brioche fourrée chocolat

Fruit de saison

jeu 07/10 Menu, Objectifs développement durable, Végétarien

Découverte des saveurs d’ailleurs

Chili de légumes et Boulgour

Gouda

Fruit de saison

Pain tranché

Goûter récréatif

Baguette

Miel

Lait

ven 08/10 Menu, Objectifs développement durable

Sauté de poulet aigre doux

Riz Basmati

Yaourt nature au sucre de canne

Fruit de saison

Pain tranché

Goûter récréatif

Baguette viennoise aux pépites de chocolat

Compote pomme-banane

Repas végétarien

Objectifs de développement durable

Le pain accompagnant les repas et celui du goûter ainsi que les produits signalés sont issus de l’agriculture biologique.

Volaille Label Rouge

Ce label est une certification attestant que la pêcherie s’inscrit dans un principe de respect de la pêche durable.

La viande de boeuf est d’origine France. La viande de veau est d’origine France/Allemagne/Pays-Bas.

Porc français

Volaille française

Appellation d’Origine Protégée

Indication Géographique Protégée

Fruits, légumes et produits laitiers subventionnés dans le cadre du programme de l’Union Européenne à destination des écoles

Conformément au règlement CE n°1169/2011, les menus peuvent contenir les 14 allergènes suivants : céréales contenant du gluten, crustacés, œufs, poisson, arachides, soja, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, graines de sésame, anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l, lupin, mollusques.

Ces menus sont validés par une commission des menus. Ils sont susceptibles d’être modifiés en fonction de la disponibilité des produits.

Développement durable

La Caisse des écoles du 12^e arrondissement de Paris s’est engagée depuis plusieurs années dans une démarche de développement durable. En 2019, 63% des denrées sont issues de l’Agriculture Biologique, Label Rouge ou MSC (pêche durable).

Télécharger le Plan alimentation durable de la Mairie de Paris.